凉拌鲢鱼的做法大全家常(凉拌鲢鱼的做法大全家常菜)
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卤菜的做法 最正宗的做法
1、首先把适量的视频鸭胗过开水 ,准备大蒜适量 ,卤味卤味辣椒做提辣备用,家常家常鸭胗切开,做法做法蒜切段,辣椒切碎,
2、锅里放油烧开,放进鸭胗翻炒几次 ,加入少许醋去味,加盐炒入味 ,调入酱油,花椒粉炒匀,放进大蒜和辣椒,炒入味 ,调入味精炒匀,出锅即可。
绵阳卤菜做法
关于卤水 ,如果是第一次卤 ,就先用纱布把很多的花椒、辣椒 、八角 、桂皮等一堆香料包好 ,放入老抽 、生抽、冰糖、吃的辣再放一点小米椒,然后把肉放进去开始煮 ,第一次煮建议卤一点肥一点的肉,这样的卤汁做出来更好吃,然后大火煮开五分钟后小火再煮半小时 ,时间根据你的食材的多少来判断。快熟的时候尝一下味道 ,不够味 ,再往卤汤里加适量的盐调味。
卤肉最正宗的做法家常
1、猪肉500g 、葱花适量、盐适量、蒜末适量 、十三香适量 。
2、方法:将肉用刀剁成肉糜 ,或者在市场里用机器打也可以,但肉质,没有那么好的口感 。葱花少许切碎 。蒜末少许切碎 。把油倒到锅里 ,热油,放入葱花和蒜末用油炒香。
3、葱花和蒜末有香味时,将肉糜放入锅中翻炒 。等肉糜炒至变成金黄色的时候,加入少量食盐 ,十三香,加入少量水,继续炒熟 。汤汁差不多收干时,加入适量的盐,味道顺着自己味觉,炒匀出锅就可以食用了。
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